茶用80~85℃的水温冲泡,茶选用传统绿茶与含苞未放的朵,通过拼和及窨制工艺制作而成,其茶既有绿茶的鲜爽滋味,亦包含茉莉的清香,因此冲泡时水温不宜过高,一般采用80~85℃的水温冲泡即可,一般可冲泡3次左右。

茶的冲泡方法:

1、冲泡茶宜选择玻璃茶具及白色陶瓷盖碗,原因为方便观赏与茶叶的形态,及汤色。

2、水要质地好,矿泉水,纯水或者山泉水比较好,如条件不允许,可以使用家庭自来水,但需要提前静置然后再使用。

3、准备一壶开水,先将玻璃杯清洗一遍,然后倒掉。

4.将3g茶投入到玻璃杯中,茶水比例为1:50,既3g干茶需要150ml的水,然后注入80摄氏度的水(开水晾置3分钟左右即可)。

4、泡好的茶,等待3分钟左右(不要盖杯盖),即可品饮,茶汤宜热饮,不宜冷饮,热饮时花与茶的香味浓郁,闻之沁人心脾。

5、冲泡次数为3次左右,每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水,然后即可再次饮用。

茶的特点:

茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。

茶外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。

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