普洱茶的冲泡方法

普洱茶是以云南省某地区的云南大叶晒干绿茶为原料,经后发酵加工而成的散茶和紧压茶。外观棕红色,内汤红色色泽明亮,香气独特芬芳,味道醇厚甘甜。 下面我们就来看看普洱茶的冲泡方法。

普洱茶的冲泡方法

馅料方法:

每次倒茶汤时,留根(又称汤底),或倒六留四,或倒五留五。 之所以选择这种方法,是因为熟普洱的口感和风味比较稳定。 留根不会影响每次冲泡的味道,反而可以萃取出其醇厚的香气。

泡茶方法:

泡茶的工具多为陶炉或用酒精加热,加一把紫砂泡茶即可。 使用这种方法的时候大多时候,遇到了很熟的饼,就冲泡到茶汤淡了,但还是不想扔掉,然后再煮,以延续茶香。 既然懂得喝茶,喝好茶就被认为是一种“福”,所以泡茶真是一种福。

茶叶用量:

冲泡普洱茶时,加茶量与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性密切相关,且充满变化。

泡茶温度:

水温的控制对于普洱茶茶性的展现具有重要作用。 高温有利于香气的分散和普洱茶风味的快速浸出。 但高温也容易带出苦味,容易烧焦一些高档茶。 确定水温,水温必须根据茶的不同而有所不同。 例如,饼砖茶、紧茶、老茶等成分较稠的茶适合用沸水冲泡; 原料嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)和高档青饼普洱茶,适宜在适当冷却下冲泡。 避免高温将娇嫩的茶叶烫成“菜茶”。

云南大部分地区属于高原,沸水温度比沿海和平原地区低。 例如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡大多数熟普洱茶。 对于普洱绿茶来说,除了一些高档茶外,大多数也可以直接用开水冲泡。 冲泡一些高档新普洱绿茶时,除了直接冷却茶叶外,还可以通过不加盖、不开水的方式降低水温,避免普洱茶煮沸造成“水闷” 。

冲泡时间:

控制冲泡时间的目的是为了充分、准确地展现茶的香气和滋味。 如前所述,由于云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性,决定了普洱茶的冲泡方法和冲泡时间。

普洱茶冲泡数量:

冲泡普洱茶时,茶叶约占壶体的20%。 取出茶砖、茶饼后,暴露在空气中2周,再冲泡,口感更佳。

普洱茶的作用

防癌抗癌

喝普洱茶可以预防癌症。 普洱茶的杀灭癌细胞作用最强。 即使是普通人饮用的1%浓度的茶,也能产生显着的效果。

养胃护胃

普洱茶还具有养胃、护胃的功效。 日常生活中经常饮用普洱茶,对肠胃有很大的保护作用,对人体有很多好处。

健康的牙齿和护齿套

普洱茶含有多种生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。

消炎、杀菌、治疗痢疾

医学研究和临床实验证明,云南普洱茶具有抗菌作用,每天服十次浓茶汁,可治疗细菌性痢疾。 这与云南大叶茶富含茶多酚有直接关系。

抗衰老

茶叶中的儿茶素具有抗衰老作用。 云南大叶茶所含儿茶素总量高于其他茶品种,其抗衰老作用也优于其他茶类。

同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖,维生素C成倍增加。 这些物质对于提高人体免疫系统功能具有重要作用。 具有强身健体、延年益寿的功效。

下三层

普洱茶之所以能降低人体三高含量,正是因为普洱茶富含茶多酚、儿茶素等酚类物质。 茶多酚能显着抑制体内胆固醇和甘油三酯(两者都是血脂的主要成分)的升高,促进脂质化合物从粪便中排出,改善毛细血管壁的弹性。

因此,普洱茶对于预防和缓解动脉粥样硬化、高血压和肥胖症具有重要作用。

减肥和降低脂肪

肥胖多是由于体内脂肪代谢失衡、堆积过多造成的。 茶叶的减肥功效是茶多酚、叶绿素、维生素C等多种活性成分的综合作用。

茶多酚具有去脂、解油腻的作用; 叶绿素可阻碍胆固醇的消化和吸收; 维生素C可以促进胆固醇的排出,因此喝茶可以达到理想的减肥效果。

降脂(又称降血脂)是指降低血液中胆固醇的含量。 由于肥胖往往会同时引起胆固醇升高,因此茶的减肥作用还有降脂作用。

抗动脉硬化

茶叶中的茶多酚不仅能去除脂肪,还能显着抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的升高,抑制胆固醇在动脉内壁的沉积。 动脉硬化常常是由肥胖和高脂血症引起的。 茶叶中的各种活性成分对动脉硬化有一定的预防和缓解作用。

此外,茶多酚能抑制动脉平滑肌的增殖,也有利于动脉硬化的调节。

预防心血管疾病

普洱茶富含他汀类药物,可以降低胆固醇、稳定动脉粥样硬化斑块、抗炎症。 因此,它可以稳定斑块,预防冠心病引起的急性心血管事件(如急性心肌梗塞等)。

对脂肪肝有好处

普洱茶含有较高含量的茶氨酸、多种维生素、茶色素、矿物质和活性物质。 经常适量饮用,对脂肪肝有益。

健康饮品

极高的各种茶元素和微量元素含量,以及最佳的水溶性和释放性能,使普洱茶成为健康的代名词。

普洱茶的副作用

钙流失

普洱茶(熟茶)的氟含量较高。 除了水的因素外,喝太多会使体内的钙离子化,形成氟化钙,不易被吸收,造成钙流失。

牙渍

普洱茶(熟茶)含有较多的茶色素。 如果喝多了又不认真刷牙,很容易在牙齿上留下茶渍。

头晕和恶心

普洱茶中和血糖的速度比较快,低血糖、低血压的患者喝后容易出现头晕、恶心等症状。

影响造血功能

普洱茶(熟茶)中的鞣酸和鞣酸会与体内的铁离子结合,也会阻碍人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能。 因此,贫血患者和经期少女不宜喝普洱茶。

腹痛和腹泻

普洱茶(生茶)性寒。 喝多了会出现腹痛、腹泻等不适症状,喝多了还会伤胃。

女性三大时期不宜喝普洱茶

怀孕

孕妇在怀孕期间不宜喝普洱茶。 一般浓茶中的咖啡因浓度高达10%,会使孕妇尿量增多,心跳次数增多,增加孕妇心脏和肾脏的负担,还可能引起妊娠中毒,所以还是少喝茶为好。

哺乳期

哺乳期妈妈喝普洱茶后,茶中的咖啡因会渗透到乳汁中,间接影响宝宝,不利于宝宝的健康。

月经期

普洱茶中高达50%的鞣酸会阻碍我们肠粘膜对铁的吸收,大大降低铁的吸收程度。 因此,肠道内很容易与食糜中的铁或补血剂中的铁结石产生沉淀的现象。

普洱茶的冲泡方法

冲泡普洱茶的准备工作

普洱茶的茶具密度不宜过高。 紫砂茶壶、玻璃器皿和瓷器都适合。 茶壶以广口、平腹的茶壶为宜。

泡茶前向茶壶中注入开水,不仅可以清洗茶具,还可以提高茶具的温度,使普洱茶的色、香、香得以完美的呈现出来。

当然,泡普洱茶时的心态需要平和、安宁。 人与茶相融,人淡如茶。

普洱茶的冲泡方法

用手折下一小块普洱茶,加入开水,稍等片刻,倒出润泽的茶水。 当然,茶汁可以用来温茶和清洗茶具。

再加入开水,20秒后,倒出第二道茶汁。 茶汁的作用同上。

最后加入开水,茶香宜人的普洱茶就做好了。

冲泡普洱茶的注意事项

泡普洱茶时应注意一些事项。 也许因为冲泡方法不正确,冲泡出来的普洱茶味道会苦涩,口感也不会很好。

冲泡普洱茶时,应使用新鲜茶叶和开水,最好是100度。

泡普洱茶时,茶与水的最佳比例为一比八,即茶量一,水量八。 熟普洱的最佳浸泡时间为20秒左右,生普洱则可以浸泡更长的时间,比如半分钟。

冲泡普洱茶时,不宜冲泡过多,冲泡次数过多,茶的浓度会变淡。 如果想减肥,冲泡时间就应该长一些。

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