黄茶是我国特产,具有“叶黄、汤黄”的品质特点。 那么黄茶有哪些品种呢? 今天百康茶业就为大家介绍一下黄茶的主要品种。

黄茶有哪些品种

黄茶按鲜叶年龄和芽叶大小可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。

1.黄芽茶

黄芽茶是采摘嫩单芽或一芽一叶制成的茶。 黄芽茶外形坚挺挺拔,银毛饱满,色泽金黄明亮,汤色杏黄明亮,滋味甘甜爽口,素有“金镶玉”之称。 黄芽茶主要有:君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。

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2、黄茶

黄茶是采摘嫩芽、嫩叶制成的。 茶黄,外观微卷曲,色泽光亮油润,白毫裸露,汤色橙黄色明亮,滋味醇厚爽口。 黄小茶主要有:巍山毛尖、平阳黄塘、北港毛尖。

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3、黄茶

黄茶是采摘一芽二叶、三叶或一芽四叶、五叶加工而成。 黄茶外形肥硕,色泽金黄,滋味醇厚。 黄茶主要有:皖西黄茶、广东大叶绿茶、贵州海马贡茶等。

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黄茶的制作特点

黄茶的品质特点是“黄汤、黄叶”,其典型的制作工艺为杀青、泛黄、干燥。 生产特点主要是泛黄工艺,利用高温杀青,破坏酶的活性。

现在大家都知道黄茶有哪些品种了。

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作者 admin