主 图审评人意见:平阳黄汤,茶型芽头肥壮、紧挺,香气有甜香、花香,冲泡后甜醇香气很明显、香气很纯。品饮滋味醇爽、香气很舒服,爽口,醇甜,回味尚持久。这个黄茶的香让人很舒服。审评日期:2014-09-05品名:平阳黄汤配料:茶叶鲜叶茶叶类型:绿茶规格/克:500克等级/:特级生产许可证:略执行标准:GB/T 14456.1-2008生产日期:2013春生产商:作坊生产地址:浙江省 – 温州市 – 平阳县保质期:36个月贮存条件:低温、密封、避阳光、防潮联系方式:齐秋客
温度℃ 湿度% 容器 水温 30 68审评杯 98 用水 水量ml茶量/克 泡法 纯净水 150 3下投 干茶图 外形 评语 评分 茶型:芽头肥壮 色泽:褐黄
整碎:匀整
净度:匀净
茶汤图
内质 评语 评分 香气:甜香、花香 汤色:黄、亮 滋味:醇厚、甜爽 叶底图 叶底评语 评分 总分肥厚、柔软93.8190.367产地介绍:平阳县是浙江省辖县,地处浙南沿海,陆地面积平方公里,与苍南共有海域37200平方公里。与瑞安市、文成县、泰顺县、苍南县接壤,县城距温州市区50千米,南麂列岛离基隆140海里。平阳地质属浙闽太平洋沿海基底隆起带,以火山形成地貌为主,地势西高东低,海岸线蜿蜒曲折,丘陵、谷地、平原、河海一应俱全。属海洋性季风气候区,光照充足,雨水丰沛,物产丰富。平阳原是一个大县,居全省第二位。土地总面积相当于瑞安、文成二县之和,而耕地面积则比瑞安、文成、泰顺之和尚超出5万多亩,人口则占温州地区的三分之一。1980年,浙江省和国务院根据实际情况及经济发展需要,接受全县干部和群众的要求,颁发了(81)国函字68号和浙政(1981)68号文件《关于平阳县划分为平阳、苍南县的通知》,决定于1981年开始,将平阳县的矾山镇和宜山、钱库、金乡、灵溪、桥墩、矾山、马站7个区析出,另建苍南县,这是平阳建县以来县境的最大一次变迁。详细介绍:平阳黄汤有200多年的历史。平阳黄汤创制于清代,其外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,滋味鲜醇,一度被列为贡品,是浙江主要名茶之一。在20世纪30年代初期,每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市,而后因多种原因停产,加之原先茶叶加工由农民手工操作,缺少系统、书面的文字记载,以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传,茶市上不见其影。现在市面上出现的平阳黄汤都是恢复工艺,因为恢复黄汤的师傅有好几家,技术完全不同,工艺也完全不同,所以我在这里就不介绍工艺流程了,各家都有不同的处理方法,介绍哪一家都不好,所以此处省去工艺程序。 平阳黄汤茶,曾以“干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。其外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽品,叶底芽叶成朵匀齐。其茶叶清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

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