伊斯兰教在中国北方及西北边远地方的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撤拉、东乡、保安等民族区域传达最广。这些区域大部处在高原地带,气候冰冷,以畜牧业为主,并以乳肉类为平常首要食物,蔬菜奇缺,在长时间生计实践中,逐渐知道喝茶不仅能生津止渴,且有解油腻助消化等功能,加以伊斯兰教  

 

伊斯兰教在中国北方及西北边远地方的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撤拉、东乡、保安等民族区域传达最广。这些区域大部处在高原地带,气候冰冷,以畜牧业为主,并以乳肉类为平常首要食物,蔬菜奇缺,在长时间生计实践中,逐渐知道喝茶不仅能生津止渴,且有解油腻助消化等功能,加以伊斯兰教戒律是不能喝酒,于是以酥油茶、茶等敬客,蔚成风气。不少信仰伊斯兰教的国家,如摩洛哥、阿尔及利亚、埃及、阿富汗、巴基斯坦、伊朗等都是如此。

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