茶叶泡法步骤_茶叶泡法_茶叶泡法有几种/

图为:干浸站

很多人认为茶的“干泡法”就是不泡水,而“湿泡法”就是泡水。 也有很多人认为“湿泡法”现在已经过时了,流行的“干泡法”更加艺术、优雅、简单、方便。 但你知道“干泡”和“湿泡”到底是什么以及有什么区别吗?

笔者了解到,所谓湿冲泡法就是我们经常见到的,将茶叶或茶具放在大茶桌上清洗,然后将水直接倒在茶桌上。 这时你会看到茶几是湿的,所以叫“湿泡”。

干泡法一般不使用茶盘。 废茶直接倒入垃圾桶,而不是茶盘。 这样可以保持桌面干净且易于清洁。 还可以随意变换竹席、茶巾的款式,增添布置茶宴的乐趣。

也就是说,判断这两种方法最简单的方法就是看水是否可以直接倒在桌子上,或者茶桌上是否有茶盘。

干泡法比较简单方便,也比较艺术优雅。 它讲究随时随地,追求意境和意境。 但专家认为,并不是所有的茶都适合干泡。

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例如,冲泡各种普洱、六堡老茶时,首要的是高温。 泡茶的水温一定要高。 老茶经过十余年的沉淀,已进入稳定的转化状态。 只有高温才能刺激其中隐藏的内质。 因此,每次泡水后,锅内都要倒入开水,以保持高温。 另外,注水时,水要稍微溢出壶口,让茶汤浸入壶体内。 这样会有更好的保养锅的效果。 在这种情况下,干泡法显然无法让老茶很好地发挥其魅力,湿泡法更为有效。

另外,对于一般的演出,干浸法比较合适。 干泡法一般采用锅托,体积小,结构简单,便于携带。 桌面干燥且易于清理。 茶宴不限于地点。 它可以在室内或室外、在溪边或山上制作。 但表演或学习时,一定要全神贯注,身心要自然、舒适。 如果注意力不集中或者不自然,很容易把水滴得到处都是。

其实,无论采用“干泡法”还是“湿泡法”,泡茶时都应注意以下两点。 首先,客人到来前应准备好所有茶具,客人到来后,进行洗具、奉茶、泡茶等后续工作; 其次,需要注意的是,卫生洁具只是形式,茶具在准备过程中就应该清洗干净,而不是当着客人的面清洗脏茶具。

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茶道中的每一个过程都值得我们茶爱好者认真研究,“倒”的手法也是其中的重要组成部分。 如果正确掌握了各种倒茶工具的使用,你也能在茶桌上享受到一些乐趣。 当然,这并不意味着茶艺一定很酷。 我经常看到人们用兰花指举起盖碗——事实上,这会让你看起来很紧张,而且很容易让肌肉疲劳。 本文就来谈谈一些常用的浇注工具。

茶海

也称为公平杯,有些茶对冲泡时间非常讲究,例如乌龙茶。 几秒钟后茶汤的味道就会有所不同。 为了避免茶汤不均匀,在倒茶汤时,先将其倒入茶海中,这样第一滴所得的茶汤就能与最后几滴融为一体,在泡茶的时候就能享受到完整的味道。将其倒入小杯中即可享用茶。

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正确的握茶海的方法是,将其握在边缘下方,以70度左右的茶汤倒入,迅速恢复水平。 这称为“水切割”。 好的茶海会把水隔断干净,否则就会“滴答作响”。 。 如果用拇指和食指轻轻捏住茶海的边缘,倒茶时很容易被蒸汽烫伤,或者被茶污染,既不卫生,又不礼貌。

盖碗

盖碗多为瓷质,质地细腻,不易吸收香气。 因此,近70%的茶叶都可以用盖碗冲泡。 由于其使用方便,堪称“万能茶具”。

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① 找一个适合倒茶的间隙,以挡住茶叶、快速出汤为标准。

② 用食指第一指节扣住碗盖的盖扣并压紧。

③食指和拇指中指形成一条水平线,从前面的中心点快速倒出。

提起盖碗时,最好将无名指和小指稍微向内卷起。 感觉舒服就好,但建议不要卷曲手指!

茶壶

一把好的茶壶,可以陪伴你一生。 因此,选择一把好花盆并精心保养是关键。 紫砂壶结构致密,颗粒细密,适合泡茶。 独特的孔隙结构,让茶香保留在其中。 同时,每只茶壶的泥质和密度都不同。 建议您先熟悉一种茶,然后再选择不同的紫砂壶或瓷壶。

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①女人拿着锅。 用中指和无名指握住锅柄,食指轻轻放在锅盖上,拇指握住锅柄。 茶壶注水后重量增加,会影响倒汤时的手感。 使用前最好加水试一下,找到合适的角度。 建议食指和中指穿过锅柄,另一侧拇指扣住锅柄,另一只手的手指轻压锅钮进行支撑。

②男方持壶。 与女孩的持壶方式相比,男孩的持壶方式更为粗犷、优雅。 他们用拇指握住盖子,用食指和中指穿过手柄捏住盖子。 需要注意的是,最好将拇指放在锅盖上抵住锅盖,不要堵塞气孔。 如果将拇指放在气孔上,很容易被烫伤!

作者 admin