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中国人喝茶已有数千年历史。 茶作为生活中常见的饮料,其味道清新淡雅,既能解渴又能养生。 它是很多人的最爱。 但很少有人知道如何在正确的时间和季节品茶。

如果饮用不当,不但没有保健作用,还可能引起胃寒、腹泻、失眠等不良影响。 《生命时报》特邀权威专家,为您定制一份饮茶养生时间表。

受访专家:

中国中医科学院研究生院杨力教授

姜永文 中国农业科学院茶叶研究所副所长

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早上9:00——一杯花茶

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玫瑰花茶

杨力建议,人们每天喝3杯茶最合适。 第一杯是早茶,适合早餐后9点到10点饮用。 它可以提神、解毒、抗疲劳。 这是三杯茶中最重要的。

花茶是早茶的最佳选择。 经过二次加工的花茶,混合着花香的浓郁和新茶的清香,可以提神醒脑,改善一天的精神。

但需要注意的是,失眠的人不适合喝花茶,否则会引起更严重的睡眠障碍。 过敏体质的人也不适合喝花茶。

花茶适合用盖碗、瓷杯冲泡。 讲究的不是赏茶,而是品香。 可用刚烧开的水冲泡,盖上盖子稍煮片刻,打开盖子即可闻到花茶的清香,令人精神焕发。

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1:00 pm – 1 杯绿茶

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湄潭绿芽

第二杯是下午茶,最好在午餐或午睡后的1点到3点饮用。 下午茶可以适当浓一点,可以降低血脂,保护血管。

蒋永文表示,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要得益于茶叶中的多酚类物质。

因此,绿茶适合现在饮用。 如果冲泡温度过高或时间过长,多酚就会被破坏。 一般来说,冲泡绿茶的最佳水温为85℃,并且第一次将水烧开。 冲泡时间以2~3分钟为宜。

绿茶与水的比例要适当,以1:50为宜。 通常用150毫升水冲泡3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓稠度适中。 茶具方面,可以选择瓷杯或透明玻璃杯。

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6:00 PM – 1 杯红茶

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手工红茶

第三杯是晚茶,适合晚饭后六点到七点饮用。 有降低血脂、助消化的作用。 中国红茶的主要品种有工夫红茶、小种红茶、红碎茶。

杨丽表示,红茶最适合晚上喝,因为发酵茶咖啡因含量低,对睡眠影响不大。

体质寒凉的人可以多喝红茶。 它可以温暖身体并驱散寒冷。 对于胃寒、手脚冰凉、身体虚弱、喜欢腹泻的人更有益。

在泡茶方面,与绿茶不同,高水温浸泡实际上可以促进红茶中黄酮类保健物质的有效溶出,不仅使滋味和香气更加浓郁,还能更好地发挥保健功能。 因此,泡红茶最好用开水,而且冲泡时间可以相对长一些。

一般来说,5分钟是最好的。 冲泡红茶的水量与绿茶相当。 功夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶可冲泡1~2次。 另外,晚上8点以后尽量不要喝茶。

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春夏季节——多喝绿茶

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都匀毛尖

喝茶除了时间外,还讲究季节。 杨力建议,绿茶最适合春夏季饮用,都匀毛尖、湄潭翠芽、碧螺春等都在其中。

春天喝绿茶有生发作用,可以缓解春困;

夏季喝绿茶可以清热解毒、降低血脂。 另外,体质偏热的人也应该多喝绿茶,因为绿茶性凉。

需要注意的是,绿茶不宜空腹喝。 其丰富的茶多酚具有收敛作用,会刺激胃肠道。 空腹时这种刺激更强烈。

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秋天——喝绿茶

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冻顶乌龙茶

绿茶,即乌龙茶,以铁观音和冻顶乌龙为代表。 姜永文告诉记者,乌龙茶介于绿茶和红茶之间。

泡乌龙茶时,应多放茶叶,一般10克为宜,约为紫砂壶容积的一半。 冲泡时水温宜为沸水。 乌龙茶可冲泡5~6次,时间可短可长,以2~5分钟为宜。

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冬天——喝红茶

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湖南安化黑茶

黑茶,如安化黑茶、熟普洱茶,性温和,最适合冬季饮用。 杨力说,冬季寒冷严寒,阳气闭塞,红茶可以生热暖胃。

此外,红茶对于控制体重也有一定的作用。 用低热量红茶代替日常甜饮料,控制热量摄入。

可以用小茶杯或紫砂壶冲泡红茶。 必须用沸水冲泡,才能充分溶解其营养成分。

第一次冲泡红茶时,需要10秒钟的时间快速洗茶,即先将茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿将水倒掉,然后倒入开水,然后冲泡。盖上杯子。 这样不仅过滤掉了茶叶的杂质,而且使茶叶更加醇厚。

特别提示

最后,杨力特别提醒,这四类人不宜喝茶养生。

另外,慢性病患者喝茶时应注意选择淡茶。 杨力还推荐了几种针对不同疾病的养生茶:

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茶叶输送带

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作者 admin