白茶新茶是凉性,白茶老茶(老白茶)为(随机推荐,大麦茶的功效与禁忌,学习茶知识请关注:www.lhecha.CoM]温性。

据清代周亮工在《闽小记》所载白茶:“其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”可见,白茶新茶性凉。


那么老白茶的茶性究竟如何?若从茶性上来说,大可将老白茶归纳为性温。(茶类的茶性之说在科学角度上尚未给出定论)。

但我们可以确定的是,老白茶较之刚采摘下来的新茶来说,茶性发生了很大的变化。

经过3年以及更长时间陈化的的老白茶,当中茶叶咖啡碱、茶多酚物质随着自然发酵程度越大,逐渐氧化,使得这两种物质的刺激性弱化,对的刺激性也就变弱。

老白茶也就随着时间的迁移变得温润了很多,因此,老白茶喝起来不伤胃,身体虚寒的人也可以喝,具有了更广的适应性。

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