信阳毛尖明前茶的特点

所谓明前茶,顾名思义,就是清明前后采摘的茶叶。 一般明前茶因昼夜温差大,生长缓慢,茶芽保持嫩嫩,有利于有效物质的积累,如氨基酸、咖啡因等氮化合物的合成和积累。

明前茶一般形似舌头,短而肥大,色泽鲜黄,条条紧密坚实,汤色青黄,内部浑浊,柔软甘甜,回味无穷。

玉前茶的特点

清明节前后,气温逐渐升高,日照增多。 这时,茶叶受到春雨的滋润,急忙变绿。 每个花蕾都已准备好绽放,每个花蕾和叶子都已成形。 经过前期的调试,一切都很顺利,茶芽的形状也得到了。 更加完美。 随着温度的升高,茶树的自身光合作用使茶叶色泽翠绿诱人,叶条细、圆、紧、直,色泽翠绿,内质更加浑浊浓郁,滋味更加醇厚。 一般采摘期为15-20天。

如何挑选好茶

1、颜色——一般清新悦目,浅绿色或深绿色;

2、形状——外观光亮,大小、粗细、长度均匀;

3、香气——茶香怡人、清爽;

4、手感——茶叶高度干燥,可以用手捻成粉末;

5、滋味——茶叶冲泡后,茶色翠绿清澈,滋味微苦,香气浓郁醇厚,具有板栗香气;

6、中高端信阳毛尖为纯芽、芽叶型,低端信阳毛尖为大叶型。

如何泡出好茶

1、茶具首选透明优质钢化玻璃杯,其次是白瓷杯和钢化杯;

2、信阳毛尖最好用天然矿泉水或山泉水冲泡,其次是纯净水和自来水;

3、用开水冲泡茶杯后,取茶叶4-6克,倒入适量80-85度温开水,约2-3分钟即可饮用;

4、观察汤色、闻香气、尝滋味、看叶底。 茶汤喝到三分之一时加水。 茶叶冲泡二至三遍为最佳。

好茶的生长环境

信阳毛尖茶位于北纬31°43′至32°37′之间。 是中国十大名茶中纬度最高的茶区。 茶园分布在石河区海拔800米以下的地区。 山上四季分明,云雾缭绕。 昼夜温差大,优良的生态自然环境孕育了信阳毛尖和信阳红。 其香气浓郁持久,滋味浓郁,堪称茶中极品。

好茶如何保存

1、茶叶的特点是吸附性强,易氧化,易吸收水分和异味,失去茶叶原有的品质;

2、存放茶叶时,应冷藏在0-10摄氏度的温度;

3、如果存放茶叶量较大或存放时间较长,建议存放在-1至-25摄氏度的冰箱中,可保鲜两年;

4、如果室内温度长期保持在25度左右,茶叶不需要冷藏,可以常温保存。

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