宋承唐朝吃茶之风,日益遍及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云:“华夷蛮豹,固日饮而无厌,繁华贫贱,亦时啜无厌不宁”。宋昊自牧《梦梁录》卷十六“鳌铺”载:“盖人家逐日不行阙者,柴米油盐酱醋茶”。自宋朝始,茶就成为开门“七件事”之一。宋徽宗赵佶《大观茶论》序云:“缙绅之士,韦布之流,洗澡恩典,薰陶德化,盛以雅尚  

 

 

宋承唐朝吃茶之风,日益遍及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云:“华夷蛮豹,固日饮而无厌,繁华贫贱,亦时啜无厌不宁”。宋昊自牧《梦梁录》卷十六“鳌铺”载:“盖人家逐日不行阙者,柴米油盐酱醋茶”。自宋朝始,茶就成为开门“七件事”之一。

宋徽宗赵佶《大观茶论》序云:“缙绅之士,韦布之流,洗澡恩典,薰陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮。顾近岁以来,采择之精,建造之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛早其极”。

吴自牧《梦梁录》卷十六“茶馆”记:“今之茶馆,列花架,安放奇松异会等物于其上,装修店面,敲打响盏歌卖,止用瓷盏漆托供卖,则无银盂物也。夜市于太街有东担设浮铺,点茶汤以便嬉戏观之人。一般茶室多有富室后辈,诸司下直等人集聚,司学乐器、上教曲赚之类,谓之“挂牌儿”。情面茶馆,本非以点茶汤为业,但将此为由,多觅茶金耳。又有茶馆专是王奴打聚处,亦有诸行借买志人集聚行老,谓之“市头”。大街有三五家靠茶馆,楼上专安着妓女,名曰“夜茶坊”,……非正人立足之地也。更有张卖店隔邻黄尖嘴蹴球茶坊,又中瓦内王妈妈家茶馆名一窟茶坊,大街车儿“茶馆、将阅兵茶馆,皆士医生期明大概友集聚之处。巷陌邻居,自有提茶瓶沿门点茶,或朔望日,如遇福祸二事,点送邻里茶水,倩其来往传语”。又有一等街司衙兵百司人,以茶水点送门面铺席,乞觅钱物,谓之“龊茶"。僧道梵衲欲行题注,先以茶水沿门点送,觉得进身之阶。南宋首都临安(今杭州市)茶馆林立,不但有情面茶馆。花茶坊,夜市另有东担浮铺点茶汤以便游观之人。有提茶瓶沿门点茶,有以茶水点送门面铺席,僧道梵衲以茶水沿门点送觉得进身之防。茶在社会中饰演偏重要脚色。

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