花茶的冲泡水温为85℃,花茶为不发酵茶,经过窨制而成,其芽叶细嫩,冲泡水温以85℃为宜,过高的水温会烫伤茶叶表面,致使茶汤口感苦涩,具体冲泡方法为:先将玻璃杯用开水清洗干净,然后倒掉,将3g花茶放入杯中,再注入七分满的水,然后等待3分钟即可品饮。

花茶的冲泡方法:

1、在家中冲泡花茶时,应该提前准备好茶叶(3g),把水提前放在壶中烧开,然后先把茶具清洗干净。

2、把准备好的花茶直接投入到准备好的茶杯中,然后倒入茶具容积1/3的开水,用手轻轻晃动,然后把茶具中的水倒掉,再重新倒入开水,这样可以起到一定的洗茶和温润作用,把花茶再次注水以后,快速伸展,并散发出诱人的花香,加满水以后盖好茶具盖闷泡2到3分钟,直接饮用茶汤就可以。

茶如何辨别:

1.外观

我们平时喝的优质茶,首先就要满足几个条件,那就是原料嫩度好,外形细紧壮结,锋苗显露,多毫,净度好,不能有杂物,且色泽嫩绿匀整。而劣质茶呢,两者相差就非常大了。 色泽暗黄,不够匀整,茎根比较多。

2.鲜度

指茶的鲜灵程度,说白了就是香气是否新鲜。高档花茶讲究“一嗅即感”,就是说香气很敏锐,这是更高级的鲜。而不新鲜、陈味,都是低档花茶或陈茶的表现特征。

3.浓度

即耐泡度。好的茶香气持久,更耐泡;而低档花茶不够持久,而且香气薄,第一泡有香气,但二泡就闻不到了,说明浓度非常不好。

4.纯度

说的是茶的花香、茶香是不是够纯。比如茶中虽以玉兰打底,但不能“透兰”(不能出现玉兰花香气),更不能有烟焦味及其他异味。

5.汤色滋味

品质极佳的茶,汤色黄绿透亮。在滋味上面也是非常的醇厚,鲜爽。

而品质差的茶,就是暗黄的汤色。味道淡,而且有些茶还很刺激。

结语:

我们在保存茶的时候也要注意,不要和气味重的物质放在一起,防止其香味改变。放在干燥的地方,如果湿气大,会影响的口感和香气!

作者 admin