五香茶叶蛋的做法茶膳

五香茶叶蛋的做法茶膳

作者: 贝太厨房

制作主料:
鸡蛋 4个

制作辅料:
花椒 5g 桂皮 5g 八角 3枚 香叶 3片 红茶包 2个

制作调料:
酱油 20ml 盐 10g

五香茶叶蛋的做法

1 准备原料。

2 鸡蛋凉水下锅,加入5g盐,中火煮约15分钟,捞出用凉水浸泡冷却。

3 用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹,但不要敲破、敲透。 (这个是做五香茶叶蛋的做法中的关键步骤哦)

4 将花椒粒、八角、桂皮、香叶和红茶包一起装入调料盒

5 和鸡蛋一起放入煮锅中,加入足量的水没过鸡蛋,调入盐和酱油,小火焖煮40分钟,关火后再浸泡3-4小时即可。

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美食背后的故事

普普通通的茶叶蛋,却总是令人欲罢不能!五香茶叶蛋的做法你知道么?。清幽的茶香搭配浓郁的五香,好吃;如青花瓷般的纹理,好看。我们一起来学习下,五香茶叶蛋的做法吧。

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茶叶蛋 茶膳

 

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