塔雪兰翡茶是一种黄茶,属于微发酵茶。 与传统绿茶相比,它在制作时多了一道“黄化”工序,让里面的一些营养物质氧化,外面变成黄色。

产于四川省蒙顶山。 产于蒙顶山海拔1000多米的高山茶园。 采用明代以前的优质高山茶树鲜叶。 茶园里云蒸霞蔚,阳光充足。 土壤透水性好,有机质含量高,矿物质丰富。 这里是茶树生长的自然环境。

它采用蒙顶山优质蒙顶花蜜为原料。 每磅精选5万个芽头,采用独特的加工技术精制而成。 其加工工艺与绿茶相似,只是在干燥工序之前或之后,增加了暗黄工序,使茶叶中的茶多酚、叶绿素等氧化,从而变黄,使其具有黄茶。

传统的塔雪兰妃茶主要采用蒙顶山早春单芽的优质蒙顶花蜜,加上优质兰花精制而成。 经高温熟化、炒制,采用抖、洒、抓、压、条等工艺制成。 经过烘焙、干燥后,茶香会增加。 精细的加工工序,使成品茶外形美观,如蒙顶甘露,挺拔挺拔,条带紧密,色泽翠绿。 塔雪兰妃的香味更是……一绝。

闻干茶,可以感受到蒙顶甘露的甘甜和兰花的清爽芬芳。 香气来自茶本身,达到了陆放翁诗中“斜行短纸,明窗下细奶茶”的境界,使人心旷神怡,有一种舒畅纯净的感觉。的心思,令人羡慕。

当你倒入杯中时,会有“一片新茶破鼻”的感觉。 细细品味雪兰花,味道清新爽口,浓而不苦,醇而不淡。 悠长的兰花香更是令人陶醉,回味甘甜。 ,持续很长时间。 兰花香虽然浓郁,但丝毫掩盖不了茶本身的清新。 相反,它是相辅相成的。 优秀的内在品质给人一种独特的感觉。 让人听了就觉得累。

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塔雪兰妃冲泡方法:

1、投注方式:

①卫生洁具:欣赏干茶时,准备一个透明玻璃杯(约200ml)和温杯卫生洁具。

②放置茶叶:放入2克茶叶,将80度温水慢慢倒入茶杯中,直至达到1/2位置,让茶芽舒展。

③ 泡茶:稍等片刻,冲泡至茶杯满七至八分钟。 加水时,沿着杯壁慢慢倒水。 可以采用“凤凰三点头”的手法,沿杯壁倒水,以示对客人的尊重。

④赏茶:在水和热的作用下,茶的形状、茶芽的浸入、气泡的出现,都是其他茶冲泡中少见的。 花蕾在杯中上下浮动,芽针上下飞舞,最后个个高大曼妙,素有“三升三落”之称。 这就是酿造塔雪兰妃的独特氛围。

⑤品茶:踏上雪兰飞后即可品茶。

2、向上投资方式:

①器皿:欣赏干茶时,准备一个透明玻璃杯(约200ml),然后将杯子温热。

②放置茶叶:倒入80°温水至70%满,加入干茶2克,待其慢慢下沉,然后加盖,30秒后取下盖子。

③泡茶:此时,踏雪兰妃在杯中逐渐舒展,汤色变得明亮。

④赏茶:双手端茶,左手握住杯底,右手握住杯的1/2。 做两个小转弯,观察其上升和伸展的过程。

⑤品茶:待茶慢慢下沉后即可饮用。 当杯中的水刚刚没过茶叶时,将其加满至百分之七十。 续杯前不要喝干,以保持茶汤的味道均匀。

3、有盖碗浸泡方法:

盖碗冲泡方法分为加茶、洗茶、冲泡、熬汤四个步骤。

①加茶:根据盖碗的容量而定。 一般加茶量为盖碗容​​量的三分之一。 只要记住这句话“宁少勿多”。

②润茶:洗茶醒茶,又称温润茶。 用温度适中的开水,然后用“润”的手法,慢慢唤醒茶叶。

③冲泡:冲泡水温要高。 方法是沿着碗边慢​​慢倒。 水流一定要小,不能冲泡茶叶。

④熬汤:熬汤有两点要把握,一是时间,二是手法。 加满水后,等待5秒,汤就出锅了。 手法要流畅、稳定、快速,碗要持平。 煮汤的时候不要犹豫。 ,一定要尽快排水; 沥干后,将盖子放回原处,稍微打开盖子,让茶叶与氧气流通,这样茶汤的味道会更好。

4、紫砂壶冲泡:

紫砂壶泡茶有温壶、置茶、醒茶、冲泡、泡汤、分茶、饮茶七个步骤。

①温水:用开水冲洗茶具。

②放茶:茶叶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味略有增减)。 有的朋友说银针一定不能放在锅里浸泡,其实也不一定。 这取决于你为他们服务的细心程度。 一定要控制好每道菜的水温,并且每次上汤的速度要快一些。 不建议一直盖上盖子。 茶是最温柔、最包容的美。 住在小屋或修道院里的关键是你的温柔。

③润茶:快速润茶一次,唤醒茶味。

④冲泡:将水沿着锅的边缘倒入,不要直接倒入锅的中心。

⑤ 出汤:等待10-30秒,再将茶汤倒入合理的杯中(如果每次冲泡的时间很短,可以在壶内留少量茶汤,以保证茶的味道)每次冲泡茶汤都保持不变。当然,每次泡茶时沥水是泡好茶汤最安全的方法。)

⑥分茶:将公道杯中的茶一一分入品茶杯中,请客人享用。

⑦品茶:闻其香,观其色。

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