茶叶养生_老年人适合喝什么茶叶养生_喝什么茶叶养生/

铁观音茶炒鸡蛋

茶叶煮鸡蛋大家都吃过,但是你吃过茶叶炒鸡蛋吗? 昨天,在南京江东中路的大世界茶城,美食达人教大家如何用铁观音茶和绿茶炒鸡蛋。 味道香浓可口,吸引了不少市民前来品尝。

将新鲜绿茶绿茶用水焯一下,过滤水,切成小块。 将它们与鸡蛋一起放入油锅中搅拌。 只需几步,就能做出香嫩可口、香喷喷的铁观音炒鸡蛋。 南京市安溪铁观音茶业协会会长吴文胜告诉记者,在铁观音产地安溪,人们常在菜肴中加茶,炒鸡蛋是最常见的做法,可以解暑。 记者了解到,由于鲜绿茶比较稀有,市民可以选择泡过一两次的茶叶在家泡。 除了铁观音之外,绿茶也可以用来炒,但味道会有点涩。

其实,早在春秋时期,我国就有“以茶为菜”的历史,在《燕子春秋》、《尔雅》等古籍中都有记载。 民间,龙井虾仁、五香茶叶蛋是常见菜肴。 宋乔刘洋

铁观音茶炒鸡蛋

原料:鲜茶叶100克,散养鸡蛋6个。 做法:1:将鲜茶叶中的老叶去掉,除去杂质,洗净,晒干备用。 锅中倒入适量水烧开,加入少量精盐,将洗净的茶叶倒入锅中焯水,捞出立即倒入冷水中冷却,沥干水分。水,然后将它们放入汤碗中。 2:将散养鸡蛋打入汤碗中,加入适量精盐,或少许白糖(加糖可以改善茶的苦味)搅拌均匀。 3:锅烧热,倒入植物油(油多加,少了茶味会变差)。 油温80%热时,倒入搅拌好的茶水和蛋液。 待蛋液快要凝固时,用筷子摊开,煎至鸡蛋变黄,起锅装盘。

主办:刘洋

作者 admin