在潮汕或福建地区很流行喝茶,现在越来越多的年轻人加入到喝茶养生的行列。 确实,喝茶可以给身体带来很多好处。 不过,泡茶是一门非常精细的技艺,需要注意的地方也很多。 那么你知道如何正确泡茶吗? 小编给大家科普一下。

茶叶怎么泡才是对的/

1.如何正确泡茶

泡茶的“三要素”:第一是茶量,第二是茶水温度,第三是冲泡时间。

1、茶的用量:要泡一杯好茶或一壶茶,首先要知道茶的用量。 每次应该用多少茶没有统一的标准,主要取决于茶的种类、茶具的大小以及消费者的饮用习惯。 茶的种类很多,不同的茶种,用量也不同。 总之,用茶量的关键是控制茶与水的比例。 茶多水少,茶味浓; 茶水少了,水味就淡了。

2、泡茶水温:以刚烧开的水泡茶为宜。 用此水泡茶,茶汤香气浓郁。 如果水煮得太久,水中溶解的二氧化碳就会蒸发,茶的鲜爽口感就会大打折扣。 未煮沸的水也不适合泡茶。 由于水温低,茶中的有效成分不易冲泡,导致香气较弱,茶浮于表面,不方便饮用。 泡茶水温的控制主要取决于泡茶的种类。

3、冲泡时间和次数:泡茶的时间和次数差别很大,与茶的种类、茶水的温度、用茶量和饮茶习惯等有关,不能一概而论。 一般来说,茶叶第一次冲泡时,可溶出50%~55%的可溶性物质; 第二次可浸出30%左右; 第三次可浸出10%左右; 第四次之后,就所剩无几了。 。 因此,一般以冲泡三次为宜。 例如,喝颗粒小、揉捻充分的红、绿碎茶,用开水冲泡3~5分钟,大部分有效成分就会浸出,可以一次性快速饮用。 喝速溶茶也采用一次性冲泡的方法。

茶叶怎么泡/

2、泡茶的五种误区是什么?

1、用保温杯泡茶:泡茶最好用陶瓷壶、陶瓷杯,而不是保温杯。 由于茶叶是在保温杯中冲泡,茶水长时间保持高温,茶叶中的部分芳香油逸出,降低了香气; 过多的单宁酸和茶碱被浸出,味道苦涩,从而损失了一些营养成分。

2、用开水泡茶:用开水泡茶会破坏很多营养成分。 例如,水温超过80℃时,维生素C、P等会被破坏,过多的单宁酸等物质容易溶解,使茶有苦味。 因此,泡茶的水温一般应控制在70℃至80℃。 尤其是绿茶,如果温度过高,茶叶煮熟变成红茶,就会失去绿茶原有的清香和爽口的滋味。

3、泡茶时间过长:茶叶最好泡4~6分钟后饮用。 因此,80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都被泡出来了。 如果时间太长,茶就会苦。 长时间在保温瓶或炉子上煮过的茶容易发生化学变化,不宜再次饮用。

4、扔掉泡好的茶叶:大多数人泡完茶后都会扔掉用过的茶叶。 事实上,这是不经济的。 喝茶时应咀嚼吞咽,因为茶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维等营养成分。

5、习惯泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶,一般需要茶叶10克左右。 有些人喜欢泡浓茶。 太浓的茶会提取过多的咖啡因和单宁酸,对胃肠道刺激太大。 泡完一杯茶后,可以加水,再泡3到4杯。

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小编在这里介绍了正确的泡茶方法。 不知你掌握了吗? 如果看完小编的这篇文章,你发现自己之前泡茶的方式不对,那就赶快改正吧,否则你就失去了茶本来的味道。 泡茶还可以平静身心。 女孩子不妨学学这个。

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