泡茶可以是一门艺术,也可以是一种生活方式。 但艺术和生活都必须是自然的。 自然艺术更美丽,自然生活更舒适。

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下面举例说明白茶的六种冲泡方法:

冲泡白茶的水温:白毫银针85℃左右,白牡丹90℃左右,寿眉老白茶100℃左右。

茶叶添加量:1:3:5:7:9克。 即玻璃杯冲泡法1克,冷泡法3克; 5克,用于在有盖的碗和小锅中冲泡; 7 克,适合在优雅的杯子和大壶中冲泡; 煮白茶9克。

1、玻璃杯浸泡法

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经过实验,一般玻璃杯中1克白茶是最适宜饮用的量。 首先用温水烫一下杯子,以免正式冲泡时因受热而导致玻璃破裂。 然后将茶叶放入杯中,利用杯子的余热摇动干茶,闻香气。 这叫摇香,可以体验到白茶的干茶香、鲜香、甜醇香、药香、莲香等。

润茶:倒入上述适当温度的开水,刚好没过干茶,稍微转动玻璃杯,使茶叶浸泡,然后迅速倒掉水,沥干。 这时,你又可以闻到杯中的茶香了。 这是一种潮湿的气味,与刚刚摇动的气味有不同的感觉,你会体验到令人惊讶的变化。

冲泡:将水倒入杯中,沿着杯壁轻轻加至七分。 如果你不只是为了味道,只是为了欣赏茶舞的美妙,可以在倒水时用“凤凰三点头”的手法,沿着杯壁倒水,白茶就会翩翩起舞。上和下。 剧烈的茶叶搅拌不会使任何茶的味道变得太好。

饮用: 饮用前等待一分钟。 等到杯子里的水刚刚没过茶叶时再加水。 这是为了保持茶汤的味道均匀。

用玻璃杯泡白茶的优点是方便简单,在家、办公室、旅行时都可以使用。

2、冷泡白茶

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先用冷水冲洗3克白茶,然后将其放入瓶子中,拧紧瓶盖,等待其慢慢释放。 1小时后即可饮用。

3.在有盖的碗中冲泡白茶

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盖碗冲泡方法分为加茶、洗茶、冲泡、熬汤四个步骤。 和三五好友一起休息一天,找一处安静雅致的地方,安逸知足地喝着白茶,又不失一丝幸福。 但盖碗携带不方便,泡茶也显得简单。 考验的不是技巧,而是技巧。 用盖碗泡好茶也是一门艺术。

温杯:用沸水清洗碗碟和杯子。 目的有两个,一是为了清洁杯子,二是为了放入干茶后便于摇晃和闻香气。

加茶:根据盖碗的容量而定。 一般加茶量为盖碗容​​量的三分之一。 只要记住这句话“宁少勿多”。 建议5克就够了。

摇香闻茶:加入茶叶后,利用碗的热量激发干茶的香气。 仔细品味茶的香气,是否有异味等。同时摇匀后,如有碎屑粘在碗盖上,可用清水洗去,这将有助于泡出下面的茶汤更美味且不那么苦。 由于碎茶和完整茶叶的内部物质浸出的速度不同,所以茶汤会用水冲泡。 泡茶的难度。 这些都是泡茶的艺术。

润茶:洗茶醒茶,又称温润茶。 用上述中度沸水泡茶,迅速熬汤,弃汤勿饮。 然后,不要急于加水,等待几秒钟即可。 ,等待茶醒。 这是用“润”的手法,慢慢地唤醒茶叶。

冲泡:不同的白茶使用上述指定的不同水温。 沿着盖碗边缘慢慢倒入。 水流一定要小,不能冲泡茶叶。 这就是俗称的“破膀胱”。

熬汤:熬汤有两点要把握,即时间和手法。 加水后,等待5-10秒即可出汤。 手法要流畅、稳定、快速,碗要持平,熬汤时不能有任何犹豫; 沥干后,将盖好的碗放回原处,稍微打开盖子,让氧气流过茶叶,这样茶汤的味道会更好。

4. 用优雅的杯子冲泡白茶

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雅致的杯子也被誉为“万能茶具”、“办公室泡茶神器”。 非常方便实用,而且由于茶汤是分离的,所以既可以作为泡茶器具,又可以作为饮水杯使用。 将茶叶放入上部空间,加水泡茶。 下部空间盛放茶汤。 泡完茶后,将上层取下,即可自行享用美味的茶饮。 也可以把上层去掉,整个杯子充当一个公平的杯子,可以让两三个人一起分汤喝。

想要泡出一杯优雅的白茶,只需要几个简单的步骤:烧开卫生洁具的水; 然后将7克茶叶放入上部空间,按照上述相应水温快速冲洗茶叶; 然后加水并等待10-30秒。 按下沥水按钮,茶汤自然流入雅杯下部空间。 然后,可将茶汤注满水,如此循环,直至无味为止。

5、紫砂壶冲泡白茶

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“方不同,圆不同”紫砂壶。 喝它不仅是白茶的美味,也是对紫砂壶之美的欣赏。 同时,对于老茶来说,枝叶粗壮的茶更能达到熟茶、香、温的韵味。 冲泡过程与上面的盖碗没有太大区别。

在优雅的杯子和大壶中冲泡 7 克。 烫壶温杯,摇茶闻香,润茶醒茶,冲汤,闻汤,观色,饮饮,回味,过程与冲泡相同。一个有盖的碗。

6、煮白茶喝

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可以使用古朴典雅的铁壶或陶器、玻璃壶等,建议将9克老白茶加入冷水中慢慢煎煮。 也可先将水烧开,然后加入茶叶,煮三至两分钟,即成汤饮用。

饼茶冲泡过程图解

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作者 admin