中国茶的分类方法有很多种。

一般来说,根据茶多酚的生产方法和氧化(发酵)程度,可分为六类:

1.绿茶(未发酵)

2.白茶(微发酵)

3、黄茶(轻发酵)

4.绿茶(乌龙茶,半发酵)

5、黑茶(后发酵)

6.红茶(全发酵)

外观由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、绿棕色、黑色。

茶汤也逐渐由绿色变为黄绿色、黄色、绿棕色、红棕色。

共同养生,茶养生分为六类:

1. 黑茶

2、红茶

3、白茶

4.绿茶

5. 乌龙茶

6、黄茶

1. 黑茶

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黑茶:后发酵茶

黑茶因成品茶外观呈黑色而得名。

主要产区有四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 传统红茶所用的红茶原料较为成熟,是紧压茶的主要原料。

主要有湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖茶等)、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古邑黑茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶等。陕西黑茶(茯茶)。

红茶的健康益处:

1、减脂减肥

2、增强胃肠功能,提高机体免疫力。

3、抗衰老、调节脑神经功能。

4、降低血压、血糖

富含膳食纤维和茶多糖,喝红茶是养胃、减肥、降脂的好选择!

一年四季都适合喝红茶。 每天17:00后不宜大量饮用红茶。

适合以下体质:平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气滞体质、特殊体质。

2、红茶

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红茶:全发酵茶

红茶因干茶冲泡后茶汤、茶叶呈红色而得名。

红茶的基本特点是:香气高、色泽鲜艳、滋味浓、叶红汤红、滋味浓郁醇厚,似龙眼汤,略带松烟香气。

著名的红茶包括:

旗红(安徽)、滇红(云南)、民红(正山小种—福建金骏美、银骏美、潭阳工夫)、川红(四川枣白尖)、一红(湖北)、宁红(江西宁红金号)、越红(浙江)、湖红(湖南)、太红(台湾日月红茶)等

红茶的健康益处:

红茶含有大量酚类物质,具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、增强毛细血管功能、抗突变等作用。 红茶中含有脂多糖,因此喝红茶还可以降低血糖。 红茶具有很强的杀菌、抗炎作用。

从中医角度来看,红茶性温。

红茶性微温,适合各个年龄段的人,尤其是胃寒者。 冬季宜多喝红茶。

红茶性温,善于温中散寒、暖胃散寒,能化痰、消食、开胃。 可见,红茶适合脾胃虚弱的人饮用。 因此,日常生活中,脾胃不好的消费者应选择红茶饮用。 喝红茶对于健脾胃有明显的好处。

红茶性温和,滋味醇厚。 经常喝加糖或加奶的红茶,不仅可以暖胃,还能消炎、保护胃粘膜,对治疗溃疡也有效果。 红茶有助于胃肠消化,促进食欲,能有效预防和治疗心肌梗塞,增强心肌功能,降低血糖水平和高血压,预防蛀牙和食物中毒等。

红茶适合一年四季饮用。 每天17:00后不宜大量饮用红茶。

适合以下体质:平和体质、阳虚体质、气虚体质、气滞体质、特殊体质。

3、白茶

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白茶:微发酵茶

采摘后的茶叶不经杀青、揉捻,仅晒干或文火干燥。 具有芽完整、酒体饱满、香气鲜美、汤色黄绿清澈、滋味清淡甘甜的品质特点。

因其成品茶多为芽芽,布满白毫,如银似雪而得名。 主要产区有福鼎、政和、松溪、福建简阳、云南景谷等地。

基本工序包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复火等工序。 云南白茶的加工工艺主要是晒干。 晒干绿茶的优点是味道保持了茶原有的清香。 萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶的基本特点是:

色泽洁白微绿,汤色黄白,味道鲜醇,清香甘甜。

著名的白茶包括:

白毫银针、白牡丹、寿眉

白茶的保健功效:

提神:白茶中含有咖啡因,能作用于人体的神经中枢,使人兴奋,达到提神醒脑的效果。

杀菌:白茶叶中的咖啡因等物质能与细菌中的蛋白质发生反应并凝固,从而杀死细菌,达到杀菌消炎的作用。

降血脂、血压:白茶中所含的某些成分偶尔能促进脂肪分解,调节血糖平衡,降血脂、血压,预防心脑血管疾病。

抗辐射:相关研究表明,白茶还具有抗辐射作用。

同时,白茶还可以帮助防暑、解毒、治疗牙痛、预防癌症、利尿等。

白茶具有很好的药用功效。 具有解酒、清热润肺、平肝补血、消炎解毒、降压减肥、消除疲劳等功效,特别适合身体不适、消化不良等。对烟酒过多、油腻食物过多、肝火过旺等引起的功能障碍,具有独特而奇妙的保健作用。

白茶适合一年四季饮用。 秋冬季节不宜大量饮用白茶,每天17:00后也不宜大量饮用白茶。

适合以下体质:平和体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气滞体质。

4.绿茶

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绿茶:是一种不发酵茶。

绿茶的生产过程中没有发酵过程。

绿茶产量居我国主要茶类之首。 因其制作过程中杀青、干燥方法不同,可分为炒青茶、蒸青茶、烘青茶和晒青绿茶。

目前,我国各省份均产绿茶,特别是安徽、湖北、湖南、江西、贵州、浙江等地。

绿茶的基本特征是:

叶绿汤清、香、醇、鲜。 它是一种不发酵茶。

形状多种多样,主要有:条状、针状、扁平状、螺旋状、尖状、片状、束状、毛峰、毛尖、卷曲状、珠状、单芽状等。

绿茶最注重外观和颜色,追求纯净和优雅,因此多采用嫩芽制成。 明前茶(清明前采摘)最为珍贵,其次是雨前茶(清明后谷雨前采摘)。

著名的绿茶包括:

西湖龙井(扁状,杭州)、洞庭碧螺春(螺旋状,苏州)、黄山毛峰(毛峰,安徽)、太平猴魁(尖状,安徽)、六安瓜片(片状,安徽)、信阳毛尖(河南毛尖)、庐山云雾(江西条状)、都匀毛尖(贵州毛尖)、恩施玉露(湖北松针状)等。

绿茶的健康益处:

绿茶是不发酵茶,是中国产量最多、消费最广泛的茶。

其特点是汤清、叶绿。

1、绿茶有延缓衰老的作用。

2、绿茶有抑制心血管疾病的作用

3、绿茶具有预防、抗癌作用

绿茶是未发酵的茶。 茶叶中含有大量的营养成分,可以抗氧化、防癌、提高人体免疫力。 可消暑、提神醒脑、抗疲劳。 但不建议晚上喝茶,因为它会影响睡眠。

绿茶的功效与作用不仅有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等。生津止渴,降火明目,止痢祛湿,还能抗衰老,防辐射。 。 茶叶中含有许多对胎儿在母腹中生长不利的因素,因此孕妇不宜喝茶。

绿茶适合一年四季饮用。 秋冬季节不宜大量喝绿茶,每天17点以后也不宜喝绿茶。

适合以下体质:平和体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气滞体质。

5、绿茶(乌龙茶)

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绿茶:半发酵茶

既有绿茶的清香,又有红茶的浓郁。 茶叶冲泡后,叶子中部呈绿色,边缘有明显的红边,故有“绿叶红边”之称。

目前主要分布于福建、台湾、广东,浙江、四川、江西等地也有少量生产。

根据产地和制茶工艺,乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。 其中,闽北乌龙茶的代表茶有大红袍、铁罗汉、水晶桂、白鸡冠、闽北水仙等; 闽南乌龙茶的代表有安溪铁观音、黄金桂等; 广东乌龙茶的代表茶有凤凰单丛等。台湾乌龙茶的代表茶有冻顶乌龙、阿里山乌龙等。

绿茶的基本特征是:绿、金、香、醇。 因其外观呈绿褐色,故称为绿茶,也称乌龙茶。

绿茶的健康益处:

1.预防蛀牙

2、抗肿瘤、抗衰老作用

3、排毒作用

乌龙茶的功效远不止这些。 还具有消除疲劳、生津利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病、消食解腻、减肥强身等保健功能。 在防癌、降血脂、抗衰老等方面尤其突出。 和其他特殊效果。

绿茶适合一年四季饮用。 秋冬季节不宜大量喝绿茶,每天17点以后也不宜喝绿茶。

适合以下体质:平和体质、阳虚体质、血瘀体质、气滞体质。

6、黄茶

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黄茶:微发酵茶

黄茶的最大特点是“黄汤黄叶”,这得益于其独特的制作工艺。 它的制作与绿茶有些相似,只是多了一道制作工序。

黄茶历史悠久。 始创于西汉,现产于安徽、湖南、湖北、浙江、四川、广东等地。

黄茶的基本特征是:叶黄、汤黄、色泽金黄、香气甘醇,属轻发酵茶,其基本工艺流程与绿茶相似。

分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。

著名的黄茶包括:

1、湖南君山银针、北港毛尖、莫干黄芽

2、四川蒙定黄芽

3、安徽霍山黄芽、皖西(霍山)黄茶

黄茶的保健功效:

清胃热:黄茶为沤制茶。 沤制过程中会产生大量消化酶,对脾胃最有利。 饮用后可缓解消化不良、食欲不振等症状。

预防食道癌:黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等营养成分,对防治食道癌有明显作用。

消炎杀菌:保留了黄茶鲜叶中85%以上的天然物质,这些物质对杀菌消炎有特效。

消脂减肥:黄茶在沤制过程中产生的消化酶还可以促进脂肪代谢,减少脂肪堆积,在一定程度上还可以去除脂肪,使其成为减肥的佳品。

绿茶适合一年四季饮用。 秋冬季节不宜大量喝绿茶,每天17点以后也不宜喝绿茶。

适合以下体质:平和体质、阴虚体质、痰湿体质、血瘀体质。

六大茶类共同保健:

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保持健康就是在正确的时间做正确的事情!

作者 admin