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在双河镇“十里茶乡”,采茶工人正忙着采摘绿茶叶。

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目前,鹤山市茶叶种植面积已增至800公顷。 图为寨屋镇白水带茶园。陈雷 摄

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鹤山红茶走出江门参加国外展会。

茶树遍布漫山遍野,像一块天鹅绒般的绿色地毯覆盖了山峦。 清明刚过,在江门市双好茶业有限公司(以下简称双好茶)双河镇茶叶种植基地,几位身着传统服装、肩上背着茶篮的采茶工穿梭在各地。 茶树间,双手飞舞,精致的茶叶纷纷落入篮子里。

“采摘当天采摘的茶叶量达到300公斤,这是双河镇今年第一批销往欧洲的春茶。” 双好茶业总经理刘云兴介绍,中欧班列从江门北站出发。 货物收集将于四月开始。 这批春茶将通过中欧班列销往欧洲各地。

数百年来,悠长的茶香一直萦绕在鹤山大地。 鹤山茶曾是江门地区华侨喜爱的家乡茶。 近代,鹤山茶跟随江门华侨漂洋过海,在海外华人餐馆中大受欢迎,使鹤山成为广东茶叶出口的“排头兵”。 然而,鹤山茶产业在发展过程中也曾面临诸多困难。

让茶叶变成“金叶”,让茶山更加美丽,茶香更加浓郁。 现在,就让我们看看鹤山茶人如何突破困难,唱响鹤山茶品牌。

文/图 江门日报记者/易航 张顺通(除签名外)

历史

“家乡盛产茶”鹤山茶远销海外

遭遇产业规模萎缩“滑铁卢”

近日,记者探访鹤山市双河镇“十里茶乡”。 这里是鹤山最集中的茶叶种植基地之一。 据了解,红茶作为双河镇的标志性特产之一,素有“北迎红九号,南双河红茶”之称。 双河红茶的兴起与当地越南归侨、华侨农场的历史密不可分。

20世纪70、80年代,在政府的帮助和越南归侨辛勤的双手下,双河镇开发了当时广东最大的茶园。 鼎盛时期,广东生产的茶叶一半以上来自双河镇。 双河镇侨益康茶业合作社社长林亚阳是越南归侨。 1979年,父亲从越南归来,在双河镇从事茶叶种植和生产。 后来,林亚阳接手了父亲的生意,通过合作社动员种植户种植茶叶。 “当时,我把自己种植、收购的茶青加工成成品茶进行销售,销量超过一万公斤。” 林雅阳说道。

源远流长,鹤山茶有着更为辉煌的历史。 鹤山市茶叶协会会长黄国辉介绍,鹤山茶叶生产始于宋代,盛于明清。 已有700多年的历史。 以古老银针、玛尔山茶、白水带茶为代表的鹤山茶已成为广东名茶。 他作为代表随江门侨胞出国留学,在侨界很受欢迎。

鹤山市农业农村局的数据印证了鹤山茶叶市场过去的繁荣。 鼎盛时期,鹤山拥有茶园面积约5,333.33公顷(8万亩),年产原茶42.5万公斤,年出口30万公斤。 鹤山茶叶几乎占全省产量的89%,出口近至东南亚,远至欧美。

然而,20世纪90年代中期,国家实行外贸体制改革,原本统一购销的茶叶不得不直接面向市场,自行寻找销售渠道。 加之国际市场茶叶价格波动,鹤山茶叶出口遭遇挫折。 由于未能及时转型升级,生产规模开始萎缩。

茶叶市场低迷。 在市场整体价格的引导下,不少茶农为了赚“快钱”,转而种植桉树或瓜果。 “2003年,茶叶价格低迷,绿茶收购价不足0.5元/斤,茶农投入了大量的时间和精力,但结果却没有得到回报。很多茶农放弃了茶园经营”并种植了其他经济作物。” 林亚阳回忆,这也导致一段时间内鹤山茶园面积不断缩小,鹤山茶逐渐被其他区域品牌取代。

回忆起2018年初考察双河茶园的情景,刘云兴还历历在目。 “当时很多茶园都是茶树和桉树交替种植,有的茶树甚至被桉树覆盖,生长情况堪忧。” 刘云兴说,鹤山虽然种植茶叶历史悠久,但茶园长期荒废,导致茶籽的选择和生产困难。 茶叶技术相对落后,人才存在缺口,茶叶产品创新相对不足。

这一变化暴露了鹤山茶产业发展主体发展主体小、散、弱、规模化和产业化不足、技术创新含量有待提高等弊端。 这也给鹤山茶人带来了惨痛的教训,走上了创新发展的道路。

B探索

坚持工业化、高质量发展

开启品牌复兴之路

鹤山茶业如何重振雄风? 我们既要走工业化之路,又要走质量化、品牌化之路。 鹤山茶人在探索中不断前行。

让黄国辉担忧的是,与鼎盛时期相比,鹤山茶叶种植规模较小,茶企也面临着获得土地配额扩大生产的困难。 “不少茶企担心扩大生产规模后,会遇到不符合相关土地指标的问题,导致茶企难以扩大生产规模,从而限制了自身发展。” 黄国辉说道。

近年来,鹤山市在各级政府的支持下,对原来种植桉树的老茶园实施“桉还茶”,以茶产业为重要抓手,推动乡村振兴和乡村振兴。不断推动茶产业的发展壮大。 此外,鹤山市实施“点点供地”政策,解决茶企用地约束,为鹤山茶产业发展注入新活力。

甘塘村距桃源镇金峡水库约1公里,生态环境良好,土地肥沃,青山绿水环抱。 过去这里种植茂密的桉树林,导致水土养分流失严重。 在桃源镇委、镇政府的指导下,从去年11月开始,当地村民邓富强响应政府“还桉还茶”的号召,开始探索投资建设平澳仔茶生态公园。 “利用这里水土适宜种植茶树的优势,生态园一期培育了6.66公顷(100亩)金牡丹茶树试验田,目前正在规划二期建设,种植预计今年8月开始。” 邓富强说。

记者在现场看到,茶园地面铺有防草膜,10多名工人正在除草。 一些茶枝叶从防草膜中探出,露出新芽。 新长出的茶苗在喷水系统的灌溉下茁壮成长。 生长。 远处,工人们开着钩机铲除桉树,为下一阶段的“还桉还茶”做准备。

在政策推动下,鹤山茶叶种植面积逐渐扩大,再次迎来春天。 据统计,目前鹤山茶树种植面积已增至800公顷,干茶总产量900吨,总产值3.6亿元。

具有新理念的新茶人也为鹤山茶产业的发展注入了新鲜血液。 鹤山市80后青年刘云兴是毕业于英国兰卡斯特大学的“海归”。 2019年,他将在澳门创立的好才茶公司带到双河镇,创办双好茶业。

“以前,双河镇的茶产业规模不大,以家庭作坊为主,制茶工艺传统,生产效率不高,茶叶卖不出好价钱,茶园逐渐被废弃。” 刘云星说道。 针对这些问题,他不仅引进智能生产设备和现代制茶技​​术,还探索出“企业+专业合作社+基地+茶农”的多方合作模式。 茶农获得了劳动报酬和固定分红,原本废弃的茶园重获新生。

新时代、新阶段,鹤山茶企以极大的热情,不断提升鹤山茶的品质、品牌、创新,开启了鹤山茶品牌的复兴之路。

如今,“鹤山红茶”已成为国家农产品地理标志产品、省级农产品区域公共品牌。 古老、龙口、扎乌、双河、鹤城等鹤山茶产区的鹤山茶产业园已成功纳入省级现代农业产业园名单,并于去年6月通过专家组评审年。

记者了解到,2021年,鹤山市“瑞青龙红茶”、“西双峰鹤山柑红茶”、“西双峰桂花红茶”入选“广东十大名茶”,鹤山市瑞青龙茶业有限公司江门市西双丰农业科技有限公司的“天马红茶小青柑”和江门市喜双丰农业科技有限公司的“陈皮白茶”荣获2021年度“江门市柑茶与地方茶融合创新奖”、“鹤山柑红”和“古老烟”“红”、“根源正红”三款鹤山红茶产品入选第四届中国国际茶博览会国家茶成果馆,“瑞青龙”商标红茶入选“广东省名牌产品” 2021年农业品牌。

鹤山茶再次走出国门,远销欧洲、南美等地。 “2021年,我们总共出口了200吨茶叶,预计2022年茶叶出口量将达到350吨。我们的茶叶已出口到欧洲和南美洲,当地人非常喜欢来自中国的产品”。 刘云兴自豪地说,这两年受疫情影响,欧洲一些奶茶店外卖很火,而且大多选择鹤山茶作为茶底。 借助中欧深度合作的契机,双好茶业首批春茶将搭乘中欧班列走出国门,走向世界。

C开发

深挖潜力,拓展竞争赛道

茶旅融合促进产业振兴

虽然鹤山茶的品牌逐渐树立起来,但面对竞争日益激烈的茶叶市场,还有很长的路要走。

在刘云兴看来,制约鹤山茶产业发展的因素主要有三个:一是原料短缺,目前鹤山茶叶种植面积较小; 二是缺乏完整的茶树品种选育体系,导致茶树品种培育和更新缓慢; 三是龙头企业不多,各种形式的茶园不多,产品同质化严重。

随着市场变化、观念创新和产业升级,新的产业格局在鹤山茶人的心中日益清晰,更多的小茶新品种被酿造出来。

“传统茶叶市场趋于饱和,为了避免产品同质化,我们另辟蹊径,开辟其他赛道,提高鹤山茶的附加值。我们与其他企业合作,共同开发桂花等新产品刘云兴表示,下一步,他们将培育更多鹤山茶产品,通过新茶饮料、快销产品等方式,将更多鹤山茶出口到欧洲、南美等地。

鹤山古老生态园有限公司总经理刘国辉介绍,消费者对健康茶产品的需求不断增加,促使企业改进制茶工艺,延伸开发新型健康茶饮料。 “今年,我们成立了鹤山古老茶产业研究院,集合当地茶叶科研人员和省茶叶科学研究所专家的力量,共同探索古老茶品牌的保护和发展。” 刘国辉说道。

从茶园到生态公园,再到“十里茶村”旅游走廊,鹤山市以农旅融合为契机,深度挖掘鹤山茶产业潜力,拓展竞争赛道。

鹤山市农业农村局相关负责人表示,在以茶山、马山为代表的茶树种植区,鹤山市把发展茶产业与打造“珠三角乡村生态”的重点工作结合起来。旅游胜地”,以茶树种植为主。 以此为基础,开发茶旅融合项目,丰富鹤山茶文化内涵,形成产业融合。

“每当春茶采摘季节到来,不少游客都会去古老生态公园踏青踏青。” 刘国辉表示,公司将以茶树种植为基础,开发茶园旅游、制茶体验、茶养生、茶园民宿等茶旅一体化项目。 ,让游客在古老生态茶园充分沉浸式体验鹤山茶的无限魅力。

江门西双丰农业科技有限公司董事总经理李英伟表示,未来公司将做大茶产业,弘扬新会陈皮文化,通过“文化茶”的模式,推动茶产业规模化发展。体验+科宏基地+大型仓库+互联网+茶旅游”。 健康产业发展。

记者了解到,为促进茶产业发展,鹤山市先后印发了《鹤山市茶产业加快发展实施方案》、《鹤山市茶产业发展总体规划(2020-2024年)》和《鹤山市茶产业发展总体规划(2020-2024年)》。鹤山市茶产业发展政策扶持项目”。 《资金使用和管理办法》等指导性文件将通过优质茶叶生产基地、生态茶园建设和提升,促进鹤山茶产业振兴,提升鹤山茶品牌影响力。茶叶加工物流。

鹤山市农业农村局相关负责人表示,今年该局将继续推进“桉树还茶”、“点地供应”等措施,打造白水埭茶产业专业村、寨屋镇,推介寨屋镇“彩虹山庄”。 、员林生态园、芝山镇神农种植养殖专业合作社“云香茶蜜园”、龙口镇茶产业研究基地等茶旅游项目建设,加强区域公共品牌的监管、使用和营销推广,并在中央电视台、江门站等媒体和平台宣传鹤山茶品牌,推动鹤山茶产业发展迈上新台阶。

★专家意见

广东科贸职业学院鹤山茶产业专家服务队相关负责人王江瑞:

融合侨乡、水乡、茶乡特色,打造鹤山茶叶品牌

近年来,在各方的不懈努力下,鹤山茶的区域公共品牌已逐步形成。 鹤山探索茶产业可持续发展道路,带动乡村振兴和产业繁荣。

鹤山是著名的侨乡、水乡、茶乡。 鹤山茶产业品牌发展要走区域化、特色化道路。 打造鹤山茶品牌,一要抓住“双区”带动的发展红利,充分发挥鹤山侨乡优势,拓展鹤山茶品牌走出去的广度; 二要立足本地茶产品特点,优化加工工艺,促进茶叶品质提升。 促进品牌发展; 三要充分发挥侨乡、水乡优势,大力推动茶旅融合发展,以旅兴茶。 四是要立足市场需求和当地加工业的基础优势,开发新型茶饮料和茶产品,吸引新一代茶客。 五是要发展茶叶营销新业态,通过新媒体和电商平台建设进一步推广鹤山茶。 六要加大宣传推广力度,组织茶文化活动,利用传统媒体、新媒体等宣传鹤山茶。 文化主题宣传。

作为鹤山茶产业发展的“政府+大学+协会”合作单位,广东科贸职业学院将继续致力于人才培养、联合技术攻关、联合产品开发和鹤山茶“广州职院行”为鹤山茶产业。 “共同推出鹤山茶品牌的宣传推广活动。

鹤山市茶叶协会会长黄国辉:

加大政策支持促进茶产业可持续发展

鹤山茶叶生产历史悠久,产业基础良好,未来发展前景无限。

振兴鹤山茶产业,需要政府进一步加大政策支持力度。 鹤山茶产业要实现可持续发展,茶企业生产上需要有动力,不仅要保证产量,更要保证质量。 这就需要茶叶企业不断扩大规模,增强茶叶“深加工”能力。

土地配额限制是茶企业扩大规模的瓶颈之一。 很多茶企在扩大规模时都担心不符合相关土地配额要求的问题。 建议政府进一步加大政策支持或引导力度,消除茶企业的顾虑。

种茶时,茶农是主要的“经营者”。 茶产业的发展还需要调动茶农参与的积极性,提供相关政策支持,保证茶农对茶产业发展的信心。

目前,鹤山市大部分茶叶企业销售渠道狭窄。 政府和相关媒体要进一步加大对相关茶叶企业的宣传力度,深入挖掘鹤山茶文化历史,进一步树立鹤山茶品牌,拓宽茶叶企业范围。 销售渠道使鹤山茶品牌深入人心。

作者 admin