茶是山茶科木本植物的芽和叶。 又称苦茶、明茶、蜡茶、芽茶、芽茶、细茶。

从中医角度来看:茶性微苦、甘,性凉。 可清头明目、醒神醒神、止烦渴、利小便、消积食、解毒。 用于风热证、头晕目眩; 暑热烦渴,或饮酒过量; 睡眠过多、精神疲劳、身体疲劳; 小便短而不畅,或水肿尿少; 油腻食物堆积,消化不良; 湿热泻痢。

从营养角度看:茶叶含有多达400多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。 茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养成分和药用成分。 主要有机化学成分有:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。主要无机矿物元素有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

瞧,小小的茶叶有这么多“内涵”,等等! 报道还没结束! 还有更多您可能听说过!

1945年8月日本广岛原子弹爆炸后的几十年里,日本有关统计部门发现,在癌症发病率较低的人群中,茶农和饮茶者占了大多数。

一项关于百岁老人长寿的调查发现,40%的百岁老人终身嗜茶,80%的百岁老人有喝茶的习惯。

3 抗氧化测试证实,一杯茶,300毫升,具有相当于一瓶半红酒、12瓶白葡萄酒、12杯啤酒、4个苹果、5个洋葱、相当于7杯的抗氧化功能新鲜橙汁。

4 根据日本研究人员的测试结果,茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。

英国和美国科学家在《过敏与临床免疫学》杂志上报道称,茶叶中的多酚化合物EGCG可以有效阻止艾滋病毒在人体内的传播。 一旦免疫,艾滋病毒就没有机会接近。

权威部门出版的4000多本《茶抗癌》专着证明,茶多酚的主要成分EGCG也是几乎所有癌症的克星,尤其是子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌和肾癌。 对癌症、乳腺癌等有独特的疗效。 同时,研究发现,茶与抗癌药物一起服用,会提高药物的疗效。

1999年,日本政府启动了“全民饮茶防癌”两阶段计划。 共有 8,522 人接受了为期 10 年的调查和跟踪。 其中,癌症患者419人。 有饮茶习惯的女性患癌症的时间比不饮茶的女性晚约7年。 ,男性的延迟时间为3.2年。

8 日本国家癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷理工大学发表的《茶与前列腺癌研究》数据显示,经常喝茶的男性比不喝茶的男性发病率更低饮酒频率较低的人。 超过60%。

9 新加坡国立大学的研究人员对 63,257 名 45 至 75 岁的新加坡华人进行了 12 年的跟踪调查。 研究发现,经常喝白茶的中老年人比没有喝茶习惯的中老年人患帕金森病的几率降低71%。

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10 目前,全球160多个国家和地区近30亿人喜欢喝茶; 主要饮茶国家排名如下:土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、香港、乌克兰、中国……(每年世界人均茶叶消费量排名及磅数)。

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日本富山医科药科大学的研究人员发现,1300名糖尿病患者连续六个月饮用冷开水冲泡的茶。 82%的糖尿病患者症状明显缓解,约9%的糖尿病患者血糖水平完全恢复正常。

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你不需要任何节食、运动等,只需每天喝8-10克茶,12周内,仅靠茶本身,你就会减掉约3磅脂肪。 在日本和欧美的所有减肥产品中,茶产品位居第一。

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日本昭和大学的医学研究小组,将1万个剧毒大肠杆菌0-157放入1毫升稀释至普通茶浓度二十分之一的茶多酚溶液中。 五小时后,细菌全部死亡,只剩下一个。

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人体几乎所有的疾病都是在酸性体质的人体中产生的,而几乎所有的病毒在弱碱性体质下都无法生存。 专家表示,只有改变自身体质,才能预防疾病。 生活中常见的强碱性食物有茶叶、葡萄、海带等。

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喝茶会让你有莫名的快乐。 茶中的氨基酸会促进多巴胺大量分泌,而多巴胺是一种主宰人类情绪、愉悦感等的物质,喝茶的愉悦感是不自觉的,是无法被意念控制的。

Tips 选茶四大原则

茶的种类很多,主要分为红、绿、黄、白、黑、乌龙6大类,但基本的选择是从“色、香、味、形”开始的。

颜色

外观颜色和汤色

外观颜色以纯正、有光泽为最佳,混合、深色为次; 茶汤颜色以明亮、清澈为最佳,暗、深为差。

味道纯正,清爽

品质好的茶叶一般具有清香、爽口的香气。 如果茶香气淡弱或根本没有香气,甚至有异味,则不是好茶。

品尝

茶的味道

它指的是茶的味道。 新茶汤色清澈,香气浓郁,而老茶汤色呈褐色,香气较差。 至于绿茶和红茶,品质好的绿茶喝后味道微苦微甜,余味越久越浓。 苦味浓、甜味少的茶为劣茶。 红茶味道甘甜爽口,其次是苦味。

形状

茶叶的形状

指茶叶的形状。 各种名茶都有各自的外观特征,不同的品种有不同的鉴别方法。 有些品种取决于毛发的数量;有些则取决于毛发的数量。 有些口味取决于琴弦的松紧程度。 紧的更好,松的更差。 品质好的茶叶,形状均匀,碎茶和杂质少。

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