小青柑不可以一直在水里泡着,小青柑全名小青柑柑普茶,是普洱熟茶与新会柑的结合体,小青柑具有耐泡的特点,小青柑的 冲泡次数为10泡左右,具体次数根据品质而增加,但是小青柑不可以一直泡在水中,因为茶汤凉后易滋生细菌,所以小青柑泡完 即可扔掉。

小青柑的冲泡方法:

1.碎皮泡饮法

把用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎,再加沸水冲泡,茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整。

由于陈皮坚硬,难以捏碎,所以此法适合豪情冲天、大力士的茶友。只是,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且陈皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。

可能会出现一种情况:茶的滋味变淡了,柑皮的滋味才逐渐出来,二者的滋味不同步,没法实现融合。

2.敲裂法

方法是在包装未拆解的时候,拿小青柑在桌面轻敲下,让柑皮表面产生裂痕,力度自由把握,裂缝越多,出味越快。

3.多孔法(口感最佳)

这个方法,能很好的解决出味满的问题。在泡茶之前,简单的用茶针挖几个小孔,这也是很有趣的事。比如:挖个北斗七星图?挖个满月星空?

如图所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手。

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