北京人爱喝花茶,首选。

主要是因为花茶中不溶于水的蛋白质【猜你喜欢:黑荞麦的功效与作用,学习茶知识请访问,wWw.lhECha.com)降解成氨基酸,不仅减弱涩感,还能让茶味变得更醇厚。


注意这里的花茶,一般说的是花干+茶叶。此外,等花茶养眼,在风沙大的老北京极受推崇。

过去大运河是联通南北的主干道,北京民间风尚多效仿扬州、苏州,苏州人喝花茶,北京人自然也跟风,只是结合地域特色,渐渐喝出自己的风格而已,对老北京来说,能喝上一盏“高茉”,实为享受人生。

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