古树茶与台地茶的差异显现在多个方面。首先是茶形。古树茶的茶叶壮硕、修长,而台地茶的茶叶单薄、较宽。其次是叶底。冲泡后,古树茶茶叶有着良好的柔韧性和弹性,而台地茶的茶叶则脆硬不易展开。最后是口感。古树茶能够让人品出丰富复杂的口感,而台地茶的口感则比较单薄。

1、茶形

   古树茶与台地茶的茶形截然不同。古树茶的茶叶壮硕,叶片修长,叶面具有鲜明的革质感、清晰的叶脉和不规律的齿状叶边,叶背也较少毛发。而台地茶的茶叶相对较单薄,叶片较宽,叶边齿状排列有规律,叶子裙边则形成波浪状,叶背则有较多的毛发。

2、叶底

   古树茶和台地茶在冲泡后的茶叶叶底也有所不同。古树茶冲泡后的茶叶具有足够的柔韧性和弹性,肥大而有弹性。而台地茶冲泡后的茶叶则常常难以完全舒展开来,质地较薄小且脆硬,不具备良好的柔韧性。

3、口感

古树茶和台地茶的口感截然不同。品饮古树茶会给人带来丰富多彩的口感体验,让人尽情享受高山阔野的茶气。而品饮台地茶时,口感则相对单薄。有时,还会出现不必要的杂味,此外苦涩感也比较突出。

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