黄茶是我国独有的茶类,主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省,其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。

一、黄小茶的主要类别与产区:

黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括:湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山白毛尖”,产于湖南省宁乡县西部的大沩山,湖北远安的“远安鹿苑”,安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。


湖南岳阳的北港毛尖:岳阳市康王乡北港湖一带,是现今的北港毛尖产地。

湖南宁乡的沩山白毛尖:产于湖南省宁乡县西部的大沩山,商品销甘肃、新疆等省。

蒙顶黄芽,属黄茶。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平[推荐阅读::茶是谁发现的,学习茶知 识请关 注:www.lhEcha.com)挺直,色泽黄润;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

二、黄大茶的主要类别与产区:

黄大茶是采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成(推荐阅读:普洱茶冲泡,学习茶知识请关注:www.lhecha.coM]。主要包括:安徽霍山的“霍山黄大茶”,安徽金寨、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

安徽的霍山黄大茶:其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵,干茶色泽自然,呈金黄,香高、味浓、耐泡。

广东的大叶青:为广东的特产。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。产品分1-5级。

精选勐库大叶种,制作而成。 其条索条肥硕润泽,牙尖丰腴多茸毛、汤色黄亮晶莹,滋味浓郁、可口回甜,内含物质高,生津,香气纯高持久。

贵州大方县的海马宫茶:产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。

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