君山银针是我国历史名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。君山茶叶历史悠久,唐代时已闻名,清皇朝立为贡品;1956年,在莱比锡国际博览会上,荣获金质奖章。如何品鉴君山银针茶叶。

君山银针生长在洞庭湖土地肥沃,温度适宜,云雾缭绕的岛屿上,银针茶叶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,外形酷似一根根银针,长短大小均匀,内呈橙,外裹一层白毫,故又得雅号金镶玉。

由于君山银针产量少价值高,市场上也有不少仿冒品。那么怎样辨别真正的君山银针呢?正宗的君山银针是经过发酵的,茶叶外观是金,市面上很多冒牌的君山银针是不发酵的,属于绿茶类,颜色也不一样。另外,君山银针的茶芽像一根根的针。冲泡时茶芽首先是浮于水面的,稍过片刻后,茶芽迅速吸水,才徐徐下沉,三起三落后竖于杯底,而假冒的银针为清草味,泡后银针不能竖立。

冲泡时,茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底;其动作尤如群笋出土,又像银刀直立,堪称奇观。当启开杯盖时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失,其香气清鲜,茶汤浅黄,味觉甜爽。而假的银针茶叶为清草味,泡后银针也不能竖立。

君山银针的功效和特点

对于君山银针很多人都是有所耳闻的。君山银针是一款非常好喝的黄茶,在国内的黄茶市场上,君山银针的价格也是比较高的。当然,君山银针的功效和特点也是很多,经常饮用君山银针可以帮助大家提高身体的抵抗力。

君山银针的特点和功效之君山银针的特点:

1.茶形紧实挺直

2.芽身金黄.色泽润亮

3.香气高

4.汤色杏黄清澈

4.茶味爽甜醇厚

5.叶底嫩黄明亮。

君山银针的特点和功效:保护脾胃,提高食欲,帮助消化。

1.由于君山银针茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖,都可饮而化之。

2.君山银针能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。君山银针能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

3.黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

喜欢喝君山银针的朋友要记得购买这款茶叶,这款茶的味道是非常不错的。君山银针的味道很好,价格也是比较划算的,建议对君山银针感兴趣的朋友就可以多尝试一下君山银针,味道是很不错的。

  君山银针和白毫银针的区别 君山银针和白毫银针的区别是什么?君山银针相信大家都知道,但是大家听说过白毫银针吗?虽然二者的名茶只相差两个字,但是它们的差别还是很大的,但是很多茶友对于君山银针和白毫银针分不清,那么君山银针和白毫银针有何区别呢?我们一起来看看君山银针和白毫银针的区别。

什么叫君山银针?
君山银针最先源于唐代,在清代的时候被列为“贡茶”,君山银针是中国十大名茶,是特别的一种黄茶。
什么叫白毫银针?
白毫银针是属于白茶,现代白茶的创制都源于白毫银针。
君山银针和白毫银针两者在(推荐阅读::大菊花茶的功效与作用,学习茶道文化和茶艺教程请 关注:Www.lhecha.coM)外形有差别:
君山银针全部都是由芽头为原材料,茶身全部有着毫毛的感觉,颜色看起来较为鲜亮。
白毫银针则是由茶芽所制作,当经过加工制作后的成品茶,形状像是针,全身会被白色的毫毛所密披,所以也称为白毫银针。
君山银针和白毫银针两者在茶汤及味道不同:
君山银针泡出来后的汤色会呈现橙,品尝起来味道带甘和醇,而且放时间长了也不容易变味。
白君山银针和白毫银针毫银针泡出来的茶汤是呈浅白颜色,品尝起来带着香气,很有味道。
君山银针和白毫银针区别之两者采摘的时间:
君山银针的采摘要求是很高的,一般的采摘的时间是清明前后的7到10天,白毫银针的采摘要求不是很高。
以上就是小编所介绍的君山银针和白毫银针的区别,两者在茶汤喝味道上面的却别还是蛮大的,看了上文的内容,大家对于君山银针和白毫银针应该可以区分了吧,相信大家以后在购买时就不会将它们搞混了,这也是需要的茶叶知识之一。

作者 admin