霍山黄芽顾名思义乃是属于黄茶一类。产于我国安微省霍山县。霍山黄芽也是我国名茶之一。其外形条直看上去比较像雀舌,茶香清而持久,当然的,功效也是非常多的,具体的功效如下!

霍山黄茶的功效

1、霍山黄芽无需发酵,为自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。

2、常饮茶能摄取足够的氟,以满足对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的;而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关,常饮霍山黄芽茶或用茶漱口,是防治龋齿的有效方法。

3、黄芽含适量的咖啡碱,茶儿素的存在,使它的弊端不在体内发挥,而适量刺激骨胳肌,加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功;加上茶叶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。在紧张工作、劳动之余,饮一杯霍山黄芽茶可以振奋精神、解除疲乏,在办公时饮一杯霍山黄芽茶可以提高精气神。

4、霍山黄芽所含有的浓缩茶多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是目前一致公认最有效的抗自由基因子。霍山黄芽含有防辐射的有效成分,实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸,其作用机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用,茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。

5、饮霍山黄芽茶可以提高中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成,因则增强了的免疫功能。

6、霍山黄芽能让女人更美丽,那是毋庸置疑的。霍山黄芽中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效;两者的结合中,对维持皮肤美白,年轻可说是有珍品的效果。

7、霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用:①清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇;②与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌作用;④纯化口腔唾液中的酶类。饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭,另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质,这类物质不但能刺激胃液分泌,有助于消化吸收,而且能消除胃中积垢,减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料,黄芽中的矿物质能中和酸性食物,保持体液的正常酸碱度(呈微碱性),从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”,加上霍山黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用,咖啡碱又能增强胃液分泌,帮助消化,因此常饮黄芽茶,还能拥有强健的肠胃功能。

8、据《茶谱》记载:“人饮真茶能止渴”。《日用本草》中记载:茶能“除烦止渴”。在孙大缓著《茶谱外集》中:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茗之利,其功若神。”饮茶可以解渴,人所共知;盛夏酷暑,一杯绿茶顿感满口生津。除了茶汤为补充水分外,还因为茶叶中的多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口腔中的唾液反应,使口腔得以湿润,产生清凉感觉,也起到明显止渴的效果。

霍山黄芽的产地

霍山黄芽,属于黄茶类。霍山黄芽现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地,其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨最为出名,即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽的产地环境

霍山自然环境优越,属北带温湿气候,境内群峰竞秀,竹茂林幽,气候温和,雨量充沛,适宜茶树生长,所产霍山黄芽,滋味浓郁,清香持久,深受消费者的喜爱。同时,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

霍山黄芽的历史发展进程

霍山黄芽在唐朝即负盛名,明代被列为贡品,清朝更定为内用,清末民初作为贡茶忽然绝迹。主要是由于明清之际绿茶大量的兴起(特别应该说这是在霍山,因为绿茶在全国来说比黄茶早,比黄茶广)并逐渐取代了黄小茶。以后贡茶随着末代皇帝垮台而被取消,据徐柯《可言》(书成于1924年)卷十二上载:“六安茶之通行者曰毛尖,亦有旗枪之名,与龙井同。”这里指定是绿小茶,可见时黄芽已濒绝迹。解放后在党和政府大力扶持下,霍山县茶叶生产发展很快。

为了发掘历史名茶,恢复黄芽生产,曾组织专人深入茶区调查。在技术人员、老茶工、老茶农的共同研究针对“黄”字与“芽”字上反复揣摩,终于在1973年第2次试制出“霍山黄芽”并送交广交会展销,及时投放市场颇受好评。1985年获省优,1990年获部优,年产量在3万~35万公斤左右。

综上所得,霍山黄芽的茶香成分多大四十六种。其富含的氨基酸、茶多酚等营养成分具有减肥降脂、增加免疫、明目等功效作用,也是一种非常值得品鉴的优质茶叶喔!

一杯黄茶浓郁的蔗糖香

“黄小茶。” 我对侍应说上 旱就想尝尝这款少有的黄茶。听说老板叶先生20多年前就开始寻找黄茶的原始做法.但因为黄茶制作方法繁琐,又是不入主流的茶叶,几近失传。后来,一个偶然机会,他得知安徽金寨还有老茶人可以做黄茶,于是千里迢迢远赴安徽,找到了以传统手工方法制作的黄茶。

不一会儿,期待中的黄小茶上来了。洗茶后,热水下去,稍闷一下,一缕黄亮的茶汤徐徐流入公道杯。我端起杯来,温暖含蓄的[随机推荐:生普与熟普的区别,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)香气飘来,喝一口.含在口中,顿觉甘甜滋润。这甘醇中,还有浓郁的焦糖甜味,这就是焖黄发酵的结果吗,我暗暗思付。

“在喝什么茶? ” 叶先生到了,他轻轻地坐在我对面。我提出这神秘的焦溏香味哪里来的。他解释说焖黄发酵后,用老火焰干,就产生了焦糖味。其实旧时黄大茶供劳动民众饮用,用夏茶来做,价格便宜但是苦涩,所以用焖黄的手法来增加甘甜度。现在的黄小茶,用料比旧时讲究一些,芽头也多。

原来,这么好喝的茶,也是平民出身。黄茶的制作出发点很简单,就是把最普通的料做出好的口感。旧时的茶客喝茶也很简单,就是为了那口感甘甜滋润的纯粹。

我道,这朴实的黄茶真好喝,反倒前一阵子买的君山银针却不怎么样。现在的茶叶都是越做越高端,各种名堂概念多得让人眼花缭乱。我这个消费者也总是以为越高档就是越好,大有买不起的势头。叶先生笑说,不如讲个小虫子的故事给你听。

话说从前有一秤很能负重物的小昆虫,叫蝜蝂。当他走路遇着东西时,总会仰起头来将物品拿过来背着。当他所背的东西越来越重时,即使已经疲累了也不愿意停止下来。它的背上十分粗涩不光滑,所以即使东西堆积在背上也不会散落。到了最后,他终究被东西压得爬不起来。有人看他可怜,就替他除去背上的重物。但是如果他还能爬行,就又恢复爱将东西放到自己背上的习性。除此之外,他还喜欢往高处爬,即使用尽了力气也不肯放弃攀爬,一直到它逸落地面死亡为止。

这是柳宗元的 “蝜蝂传”,警示世界上贪多的人,一旦遇到财物就不肯放过,藉此机会来增加他自己的财富,却不知道这样做会给自己带来多大的负担,最后甚至导致自我毁灭的结果。柳宗元在一千五冒年前就慨叹,很多外型魁梧高大,名义上称之为人的,事实上他们的智慧却与蝜蝂这种虫没有什么两样,真是让人感到悲哀!

从蝜蝂的故事联想开来,做茶,如果追求概念浮夸,一味贪图利益最大化,就有重蹈蝜蝂的覆辙的危险;喝茶,到一定阶段,总免不了要追求极致。但极致之后还有极致,也会搞得很累,失去喝茶本真的愉悦。

其实茶也好,人生也好,都是越简单越好。拥有的东西趟少,烦恼就越少,反之就容易被物所累,永无安宁之日。现在的人们往往所拥有的器物远远超过需求,然而追求到手的东西,时间长了往往就会发觉,其实并没有什么用。所以,如果是一只有智慧的小虫,就要学会慢慢地退回来,欣赏一下不完美,欣赏一下简单的美。

做简简单单的人,喝实实在在的好茶,所谓茶人,无非如此。

黄茶类针形茶——君山银毫

有道阅读3月28日阅:对于君山银毫这个名称来说,不知道大家有没有听说过呢?君山银毫为黄茶类针形茶,是用注册的商标中“君山”二字来对其命名的。因为此茶中含有白色的绒毛,因此人们将其称为白毛尖。产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。

在每年清明的前三、四天开始采摘新鲜的鲜叶,用采摘下来的茶尖进行制作其制作工艺精湛,茶叶外形则不对其进行变化,使其保留原来的样子,只是从色、香、味这三个方面进行一段的变化。经摊青、杀青、初包、复烘、摊凉、复包、足火等这几个步骤,制作时间上差不多要三天。制作特点为杀青、烘焙均以较低温度进行;杀青动作须轻而快,既适度又避免断毫脱;烘包发酵时用桑皮纸包裹,历时长达60小时。

近几年来改“杀青”为“蒸青”,提高了芽头在杯中的竖起率。君山银针,有其独特的韵味,其成品外形芽头茁壮,坚实挺直,白色的毫毛明显有如白色的羽毛一般,芽身金黄发亮,素有“金镶玉”之美称;内质毫香鲜嫩,冲泡出来的茶汤茶汤明亮鲜黄,品饮起来茶汤滋味甘醇甜爽,叶底肥厚匀亮。

在冲泡时如果采用玻璃杯来进行冲泡,就可以欣赏到另一番的美景。当沸水倒入到玻璃杯中时,芽头开始冲向水面,几分钟后,茶芽徐徐下沉,由横卧渐渐悬空竖立,沉浮起落,往复三次,趣称“三起三落”。冲泡后细细闻香,茶香四溢,香气持久浓郁。

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