1、去涩,盐水擦洗表皮,冻硬后切除两蒂,取出柠檬籽;2、冲泡,柠檬中含有大量的柠檬苷,苦涩浓重,水温以90℃热水冲泡更好;3、配饮,注入热水之后,加入适量蜂蜜搅拌均匀,口感更加润泽。

1、去涩

准备盐水将柠檬放入其中,轻轻擦洗柠檬的表皮,再将柠檬放入冰箱冻硬,取出先将两端的柠檬蒂切除,再将柠檬切成片状,去掉果肉中的柠檬籽,可以减弱酸涩的滋味。

2、冲泡

柠檬的味道极酸,并且其中含有大量的柠檬苷,又使口感十分的涩,虽然经过去涩的步骤,但在冲泡时水温不能太高,以90℃热水冲泡即可,静置几分钟后便可饮用。

3、配饮

在饮用柠檬水时可以加入物质配饮,降低柠檬酸涩的滋味,蜂蜜是十分合适的选择,但需要注意的是在温度降低后再加入适量蜂蜜搅拌均匀,高温中加入会加重酸味。

 

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