碎银子可以泡15~20泡,碎银子是选用优质古树老茶头为原料,经特殊切割工艺,反复筛选精制而成,香高、汤厚、绵滑是碎银子的特性,同时,其茶含有丰富的果胶,颗粒饱满,酷似散碎“银两”,且具有较高的耐泡度,正常情况下克冲泡高达15余次。

碎银子的品质特点

 

碎银子,也人有称“茶化石”。

其成因,是普洱熟茶在渥堆过程中,嫩芽分泌大量果胶,在压力作用下,果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块。

无规则小块,外形精致小巧酷似散碎银两,因而得名。

从外观上看,碎银子茶表面圆滑,外形为紧致的“小颗粒”,颜色为褐色或深褐色;

冲泡之后,茶汤红润透亮且饱满,口感糯香明显,滋味独特,入口顺滑,柔顺清甜,细腻圆润,粘稠感、糯感明显,且韵味十足,耐泡程度高。

品鉴碎银子茶的三个亮点

 

1、茶汤红润透亮且饱满

比一般的熟普和老茶头,碎银子茶的汤色更透、更红、更亮,颇具观赏性。

2、香气突出

当然这是对于这款有些年份的老料,糯米香浓得恰到好处,配合着十年陈期的阵阵陈香,异常迷人。

3、耐泡

碎银子出自老茶头,已经青出于蓝而胜于蓝,15来泡,那是小菜一碟,如果有耐心,二十多泡也可以,如果煮一下,那味道就更绝了。

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